煮干し

近鉄奈良近くの
「にぼしこいし｣
好き嫌いが有るかもしれない
煮干しですが、そんなに
クセは無くおいしくいただきましたけど
豚骨命な人にはアカンかも、煮干し系は関西だったか関東の人には

 NGという話も有りますが、どちらだったでしょう？。
北海道産小麦粉の極太自家製麺は
縮れ麺派なのでちょっと、こればかりは良し悪しでなく好みの問題なので、
俺、麺は西山製麺（札幌の大手製麺業者、札幌の多くのラーメン店が使用する）

で良いのです、自家製にこだわるお店には申し訳ないけど。

画像はインスタから、インスタ映えしないけど。

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